Ordinazioni

Potete ordinare le nostre torte per le Vostre occasioni di festa e di incontro…..sia dolci che salate. Vi richiediamo semplicemente di ordinarle con un giorno di anticipo telefonando in negozio oppure passando direttamente da Noi.

Oltre a scegliere il tipo di torta vaglieremo insieme la dimensione a seconda del numero di persone….le grandezze vanno da un diametro di 20 sino alla più grande rotonda che è un 33 di diametro…

alcune torte si possono fare anche rettangolari con una misura 30 cm per 40…( sia dolci che salate )…

siamo a vostra disposizione

Olsen e Le stagioni

Nel periodo autunno inverno…da settembre ad aprile, la produzione di dolci è sicuramente maggiore…le torte al cioccolato si moltiplicano….è la stagione dei marrons glaces, le creme e la panna riempiono torte e cioccolate calde….

In primavera ed estate abbiamo, invece , una bellissima scelta di frutta fresca…finalmente arrivano pesche ed albicocche fresche, le fragole a maggio, i fichi fresci ad agosto e settembre….per non dimenticare il rabarbaro dal mese d giugno sino a settembre…

In estate si può sostituire la torta con uno Yogurt servito al naturale oppure con frutta fresca tagliata al momento..o ancora con miele dell Apicultore Brezzo di Monteu Roero ( che usiamo per fare anche le nostre torte ) , frutti di bosco passati in padella , cioccolato fondente o cereali bio…

Qualsiasi sia la stagione abbiamo la fortuna di fare dolci sempre diversi..questa ci aiuta nel migliorare il nostro lavoro mantenendo viva la fantasia…

Molte volte ci capita di fare alcune torte che poi, per mancanza di alcuni ingredienti , non ripetiamo sino alla stagione successiva…questo rende ancora più interessante la torta….

Alcuni dolci, invece, sono sempre presenti….dalla Tarte Tatin, alla Sacher classica e la Sacher Bianca, dal Far Breton ai Cannelè francesi….naturalmente senza mai seguire le ricette originali…perché , in fondo, la creazione in cucina è proprio questo…mettere se stessi alla prova per vivere felice del momentio creato…e Noi, per quanto siamo capaci, a livello familiare…mettiamo in gioco tutto ciò che possiamo, per esprimere, attraverso le torte e la cucina, una parte di noi…